你見過凌晨兩點的西山嗎?
我見過!他們也見過!
凌晨兩點的西山校園,一切靜悄悄
當(dāng)學(xué)校還籠罩在濃郁的黑暗里
當(dāng)你還沉睡在甜蜜的夢鄉(xiāng)時
凌晨兩點的西山,卻有這樣一群人
已經(jīng)在熱火朝天的忙碌中開始了新一天的工作……
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凌晨兩點,食堂后廚燈火通明,師傅們已經(jīng)開始動手準(zhǔn)備食材,他們要趕在6點食堂開始供應(yīng)早餐前,準(zhǔn)備好所有的早點,以滿足全校師生的用餐需求。
2:00
西山的早餐種類豐富,包子、饅頭、雞蛋餅、面包等多個品種,一應(yīng)俱全。為了保證口感和品質(zhì),西山食堂每天供應(yīng)的包子、饅頭、肉餅、面包等一如既往地堅持現(xiàn)做。
和面、發(fā)面、揉面、二次發(fā)酵、送上貨架,做中點的阿姨們不厭其煩地重復(fù)著繁瑣的過程,認(rèn)真地將每個細(xì)節(jié)做到最好。幾乎每天凌晨兩點開始,阿姨們單是包子饅頭就要做2000多個。
為了提高效率,阿姨們分工合作。有的包包子,有的卷花卷,在緊湊的時間里,忙的不亦樂乎,似乎感覺不到疲憊。
“我做中點六年了,每天都起很早,工作的時候幾乎沒有休息的時間,做我們這行的都是這樣。全程都要站著,但是站著不累,習(xí)慣就好了。”朱阿姨笑著說道。
“每天早起可以讓學(xué)生能早點吃到熱乎的早餐,本來他們學(xué)習(xí)時間就很緊,不及時做的話他們吃不上飯。”在我們看來,每天凌晨兩點起床似乎已經(jīng)難以想象,但是對于朱阿姨以及她的同事們來說,能讓學(xué)生吃上早餐才是最有意義的事情,兩點又算得了什么呢?
3:30
凌晨3:30,負(fù)責(zé)煮粥的杜師傅開始做準(zhǔn)備工作;
凌晨4:00,剛忙完包子饅頭的阿姨們又開始為做面包而忙碌;
凌晨4:30,南瓜餅、麻球……已經(jīng)弄好了;
......
同樣的工作,每天都會進(jìn)行,叔叔阿姨們卻并不覺得無聊,反而因為這些而感到自豪。
在問到阿姨工作中有沒有印象深刻的學(xué)生時,柏阿姨有些抱歉地笑道:“大概平時太忙了,一般沒有太多的時間和學(xué)生接觸。”但柏阿姨很喜歡在食堂做志愿者的同學(xué),原因是“自己平時沒什么時間陪孩子,這些來做志愿者的孩子都很懂事,看到他們就會覺得很親切,想起自己的孩子”。
相信在食堂工作的員工里有很多柏阿姨這樣的人,沒有時間陪著自己的孩子,卻花了大把的時間照顧好我們。
5:00
凌晨5:00,炒菜的幾個師傅來了,他們開始埋頭認(rèn)真地完成自己負(fù)責(zé)的部分。
5:50
凌晨5:50,忙碌了幾個小時,食堂所有的早餐準(zhǔn)備工作終于完成。
但是,他們馬上又要投入到新的工作中去。
在我們看來,這似乎是難以完成的任務(wù),但食堂的叔叔阿姨們做到了,并且日復(fù)一日。
6:00
6:00,食堂迎來了第一批學(xué)生,忙碌,再次開始……
對于學(xué)生們來說,早起吃到熱騰騰的早餐是一件幸福的事,但在這份幸福的背后,是食堂工作人員日復(fù)一日的早起和堅守。
7:30
7:30,暫時結(jié)束工作的師傅們終于得空吃上早餐。他們一邊吃著,一邊聊著,臉上露出幸福滿足的笑容。
此時,做面包的阿姨們還在忙碌著
從凌晨兩點開始,西山早餐的故事到此結(jié)束。但更多的是,食堂師傅們將繼續(xù)投入到一天的“重頭戲”當(dāng)中,準(zhǔn)備午餐、晚餐和夜宵,忙碌而又充滿活力的一天才剛剛開始……
寫在最后:
在西山的每一天都有食堂工作人員默默的工作,而他們卻也是我們最容易忽視的人。我們看見的往往只是他們在崗位上兢兢業(yè)業(yè),看不見的是辛勤背后他們?nèi)蝿谌卧,沉默而長久的陪伴。
希望通過這篇文章能讓大家知道在西山有這么一群不夜人,讓大家能夠一瞥他們的工作,尊重他們凝結(jié)著汗水的勞動成果。
我們也許無法為他們做些什么,但不妨下次打飯的時候,跟他們說一聲“謝謝”吧。謝謝這些堅守在崗位上可愛的人們,謝謝他們無聲的告白,因為正是有了他們,我們才可以放心的“吃在西山”。
(圖文/刁亞楠 編輯/刁亞楠)