2018年9月3日-5日晚，福建西山學(xué)校餐飲處邀請福建京元餐飲管理有限公司職業(yè)經(jīng)理人、工會主席、行政總廚、技術(shù)總監(jiān)陳才春在初中部二樓多媒體教室進(jìn)行“導(dǎo)入——現(xiàn)場KSH安全管理體系”知識講座。西山學(xué)校副校長仇昌樂、餐飲處領(lǐng)導(dǎo)及餐飲處全體工作人員聆聽了此次講座。講座由西山學(xué)校副校長仇昌樂主持。
講座現(xiàn)場講座由福建西山學(xué)校副校長仇昌樂主持
陳才春老師針對“現(xiàn)場KSH安全管理體系”課程知識和操作規(guī)范等各方面進(jìn)行了認(rèn)真講解，讓大家對餐飲管理有了系統(tǒng)、全面、深層次的了解。在隨后的授課中，以實際案例，為與會人員深入淺出的剖析餐飲食品安全的操作規(guī)范和注意事項
陳才春老師發(fā)表演講
現(xiàn)場搶答（一）
現(xiàn)場搶答（二）
講座現(xiàn)場
通過此次培訓(xùn)，將進(jìn)一步提升西山學(xué)校餐飲從業(yè)人員的服務(wù)意識、質(zhì)量意識、品牌意識，提高西山學(xué)校餐飲的專業(yè)化管理水平和餐飲從業(yè)人員的服務(wù)技能和綜合素質(zhì)，強(qiáng)化食品安全管理責(zé)任和管理制度的落實，保障西山學(xué)子在校飲食安全。
文/張琳
圖/曾鴿 張琳 施群 李亞兵
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